Оказывается, что единой диеты не существует. В разном возрасте лучше придерживаться разных диет. Например, маме и дочке не рекомендуется употреблять в пищу абсолютно одинаковые продукты, так как они по-разному воздействуют на молодой и зрелый организмы.
Первый этап: 16-20
Молочная спелость (молочная диета).
Молочная спелость (молочная диета).
Ключевые продукты:
молочные, сухофрукты, крупы и злаки, потроха и субпродукты. Отрокам необходим кальций. "Именно в подростковом возрасте у девушки формируется скелет. Это будет своеобразный костный капитал на всю жизнь, - объясняет доктор Жак Фрикер, - отсюда ежедневная необходимость в трехкратном потреблении молочных продуктов. С появлением месячных увеличивается и потребность в железе. Организм подростков часто испытывает недостаток в витамине В9 (огородная зелень и свежие овощи, особенно с темными листьями, неочищенные злаки и крупы из цельного зерна, потроха и субпродукты) и магнии, содержащемся в продуктах, которые они не едят из боязни поправиться (сухофрукты, бананы, крупы)". Витамин В9 способствует активному росту клеточной ткани, а магний улучшает настроение и успокаивает. Его следует потреблять в ограниченных количествах.
Завтрак - Йогурт, или 100 г творога, или 30 г сыра, или чашка молока (с кофе/какао); - хлеб из серой пшеничной или ржаной муки с маслом и медом или вареньем (от 2 до 4 кусков) и/ или порция мюслей; - свежие фрукты одного вида (клубника, 1 яблоко, 1 банан), их можно порезать в йогурт или мюсли.
Обед - Салат из овощей и рыбы/ яиц/ ветчины; - десерт с фруктами (пирог, кляфути); - кофе, какао или чай.
Полдник - Выберите два вида продукта из меню завтрака: сыр и яблоко или стакан молока и ломтик хлеба из серой муки или с отрубями.
Ужин - Блюдо из крахмалистых овощей (тыквы, кабачка), бобовых, макарон, риса, картофеля, крупы (приблизительно 200 г в готовом виде) и салат из свежих овощей (салат зеленый, помидоры, огурцы...), печеные помидоры или овощной суп; - мясо или рыба (около 100 г) либо два яйца; - твердый сыр (он богаче кальцием) с ломтиком хлеба из серой муки, - свежий или печеный фрукт (сыр и фрукты могут быть заменены йогуртом с вареньем).
Совершенно необходимы: рыба - раз в день, цельные крупы, молочные продукты три раза в день, фрукты и зелень.
Не рекомендуются: все подслащенные напитки (Coca-Cola...). Сладкое питье портит вкус и способствует ожирению: сладкая жидкость слишком быстро попадает в кровь.
Рекомендуются: родниковая и минеральная вода или (как лакомство!) Cola-light (одна бутылка в день).
